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Id: ET1-2629 IBECS-Express
Autor: Kruger, Mônica Schumann; Pretto, Alessandra Doumid Borges; Massaut, Khadija Bezerra; Moreira, Ângela Nunes.
Título: Avaliação dos hábitos de vida e alimentares de profissionais da saúde de um hospital do sul do Brasi / Evaluations of life habits and eating health professionals in a hospital in the city of south of Brazil
Fuente: Nutr. clín. diet. hosp;38(4):204-208, 2018. tab.
Idioma: pt.
doi: 10.12873/384kruger.
Resumen: Introdução: Os profissionais de saúde, embora tenham conhecimento sobre hábitos saudáveis, apresentam grande dificuldade em manter e persistir esses hábitos, propiciando o sedentarismo, o aparecimento de doenças e o aumento de peso. Objetivo: Averiguar os hábitos de vida dos profissionais da saúde que prestam atendimento em um hospital do Sul do Brasil em relação à alimentação, qualidade do sono, tabagismo, prática regular de atividade física, consumo de bebidas alcoólicas e presença de doenças crônicas não transmissíveis. Métodos: Estudo transversal, observacional, descritivo com profissionais da saúde que trabalham no atendimento direto a pacientes. Foi aplicado um questionário com questões fechadas e foi aferido o peso e a altura para avaliação do estado nutricional. Resultados: Dos 198 profissionais, a maioria era mulheres (78,2%). Os profissionais apresentaram hábitos alimentares inadequados, cerca de 69% era sedentário e de acordo o estado nutricional, a maioria dos adultos apresentou sobrepeso (45,1%) e, entre os idosos, metade era eutrófico (50,2%), além disto, cerca de 30% da amostra auto referiu ter alguma doença crônica. Discussão: Estudos mostram que os profissionais de saúde não apresentam hábitos alimentares e de vida adequados e que estes devem atentar-se ao autocuidado que é tão importante quanto o cuidado prestado por estes profissionais. Conclusão: Os profissionais avaliados mostraram hábitos alimentares inadequados, além de alta prevalência de sedentarismo e sobrepeso. Devido à importância da alimentação saudável e da prática de exercícios físicos regulares, os resultados evidenciam a importância das mudanças em relação aos hábitos de vida dos profissionais de saúde

Introduction: Health professionals, although they have knowledge about healthy habits, have great difficulty in maintaining and persist these habits, providing a sedentary lifestyle, the onset of diseases and the increase in weight. Objective: To investigate the life habits of health professionals who provide care in a hospital in the south Brazil, in relation to food, quality of sleep, smoking cessation, regular practice of physical activity, alcohol consumption and presence of chronic non-communicable diseases. Methods: A cross-sectional study, observational, descriptive with health professionals who work in direct care to patients. We applied a questionnaire with closed questions and was measured height and weight for evaluation of nutritional status. Results: Of 198 professionals, the majority were women (78.2%). The professionals showed poor eating habits, approximately 69% was sedentary and according the nutritional status, the majority of adults showed overweight (45.1%), and among the elderly, half was normal weight (50.2%), in addition to this, about 30% of the sample self reported having any chronic disease. Discussion: Studies show that health professionals do not present food habits and life and that they should take care of self-care that is as important as the care provided by these professionals. Conclusion: The professionals evaluated showed poor eating habits, in addition to a high prevalence of sedentary lifestyle and overweight. Due to the importance of healthy eating and physical exercise regularly, the results demonstrate the importance of changes in relation to the life habits of health professionals

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Id: ET1-2628 IBECS-Express
Autor: Valloto, Lariza Fernandes Petini; Polli, Rahiane; Fiore, Lize Stangarlin; Mezzomo, Thais Regina.
Título: Calidad nutricional de comidas ofertas a estudiantes en enseñanza integral / Nutritional quality of meals offered to students in integral teaching
Fuente: Nutr. clín. diet. hosp;38(4):196-203, 2018. tab, graf.
Idioma: pt.
doi: 10.12873/384mezzomo.
Resumen: Introdução: A alimentação escolar deve estimular hábitos alimentares saudáveis e precisa ser saborosa e adequada para cada faixa etária, visando o crescimento, desenvolvimento, aprendizagem e assegurando a segurança alimentar e nutricional dessa população. Objetivo: Este estudo objetivou determinar a qualidade nutricional de refeições ofertadas a estudantes de estabelecimentos de ensino municipal, que se encontram na modalidade de ensino integral e comparar com a legislação vigente. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, onde foram avaliadas as refeições ofertadas durante uma semana aos escolares. Os alimentos foram quantificados em relação à energia, macronutrientes e sódio. O índice glicêmico diário e a carga glicêmica diária foram obtidos por equação. O teor de sódio também foi analisado pelo método de cloretos por volumetria. Os resultados foram comparados com as recomendações nutricionais para crianças segundo a ingestão dietética recomendada. Resultados: O cardápio de uma semana avaliado apresentou média de 822,9±218,6 kcal, 15,9±2,1g de proteína, 14,7±17,1g de lipídios, 156,8±19,7g de carboidratos, 16,2±1,9g de fibras, 77% de índice glicêmico diário e 108% de carga glicêmica diária. O teor de sódio teórico foi de 2208,9±248,5mg e o analisado de 1869,0±186,0mg, sendo considerado 24,6 a 55,7% superior as recomendações dietéticas diárias. Conclusão: O cardápio ofertado aos escolares ficou inadequado em energia, proteínas, tipo e quantidade de carboidratos e em sódio e necessita de revisão dietética a fim de proporcionar uma alimentação saudável às crianças

Introduction: School feeding should stimulate healthy eating habits and must be tasty and adequate for each age group, aiming at growth, development, learning and ensuring food and nutritional security of this population. Objective: This study aimed to determine the nutritional quality of meals offered to students of municipal schools, which are in the mode of integral education and compare with current legislation. Methods: It is a cross-sectional study, where the meals offered during a week was evaluated to the students. Foods were quantified in relation to energy, macronutrients and sodium. Daily glycemic index and daily glycemic load were quantified by equation. The sodium content was also analyzed by the volumetric chlorides method. The results were compared with the nutritional recommendations for children according to the recommended dietary intake. Results: The evaluated one week menu presented a mean of 822.9 ± 218.6 kcal, 15.9 ± 2.1 g protein, 14.7 ± 17.1 g lipids, 156.8 ± 19.7 g carbohydrates, 16.2 ± 1.9 g fiber, 77% daily glycemic index and 108% daily glycemic load. The theoretical sodium content was 2208.9 ± 248.5 mg and the analyzed was 1869.0 ± 186.0 mg, being 24.6 to 55.7% higher than the daily dietary recommendations. Conclusion: The menu offered to schoolchildren was inadequate in energy, protein, type and quantity of carbohydrates and sodium and requires dietary revision in order to provide a healthy diet for children

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Id: ET1-2627 IBECS-Express
Autor: Silva, Eduardo Paixao; Freitas, Erika Paula Silva; Silva, Isabelli Luara Costa; Carvalho, Giovanna Melo; Soares, Jainara da Silva; Lima, Josivan Gomes; Pedrosa, Lucía de Fátima Campos; Sena-Evangelista, Karine Cavalcanti Mauricio.
Título: Avaliação do status de zinco considerando diferentes combinações de componentes na síndrome metabólica / Zinc status assessment considering different combinations of components in metabolic syndrome
Fuente: Nutr. clín. diet. hosp;38(4):189-195, 2018. tab, graf.
Idioma: pt.
doi: 10.12873/384karine.
Resumen: Introdução: Fatores cardiometabólicos característicos da síndrome metabólica (SM) influenciam no metabolismo do zinco, de forma isolada ou conjuntamente. Objetivo: Comparar as concentrações de zinco no plasma e na dieta entre os três de grupos de indivíduos com SM, distribuídos conforme número de componentes da SM. Métodos: Estudo transversal incluindo 88 indivíduos com SM, diagnosticados segundo NCEP-ATP III. Definiu-se os grupos, considerando três (n=36), quatro (n=40) e cinco componentes da SM (n=12). O zinco da dieta foi avaliado por dois recordatórios de 24h. Verificou-se a pressão arterial, perímetro da cintura e glicemia de jejum, colesterol da lipoproteína de alta densidade e triglicerídeos. O zinco no plasma foi avaliado por espectrofotometria de absorção atômica. As comparações entre os grupos foram realizadas por meio do teste ANOVA, seguido do teste Tukey. Resultados e discussão: A idade média foi de 50(11) anos, predominando o sexo feminino (72%). Observou-se no grupo com três componentes, dez diferentes fenótipos, destacando- se a combinação: hipertensão arterial ou pressão arterial elevada, diabetes mellitus ou glicemia de jejum elevada e perímetro da cintura aumentado (11,4%). Não foram verificadas diferenças significativas do zinco no plasma entre os grupos com três, quatro e cinco componentes, apresentando médias de 92,62(18,26) μg/dL; 86,24(17,88) μg/dL; 86,94(17,12) μg/dL, respectivamente (p>0,05). Constataramse percentuais de inadequação de ingestão de zinco de 75%, 73,6% e 66,6% nos grupos com três, quatro e cinco componentes, respectivamente. Conclusão: Indivíduos com SM, independentemente do número de componentes, apresentam médias de zinco no plasma dentro da normalidade e baixa ingestão de zinco na dieta

Introduction: Cardiometabolic risk factors characteristic of the metabolic syndrome (MS) influence zinc metabolism, either alone or in combination. Objective: This study aims to compare plasma zinc and zinc intake among the three groups of individuals with MS, distributed according to the number of components of SM. Methods: Cross-sectional study including 88 individuals with MS, diagnosed according to NCEP-ATP III. The groups were defined, considering three (n = 36), four (n = 40) and five components of MS (n = 12). Zinc intake was evaluated by two 24-hour recall. Blood pressure, waist circumference and fasting glycemia, high density lipoprotein cholesterol and triglycerides were measured. Analysis of plasma zinc was performed by atomic absorption spectrophotometry. We used ANOVA, followed by the Tukey test, for comparisons between the groups. Results and discussion: The mean age was 5011 years, predominantly female (72%). We found ten different phenotypes based on the three components of MS, with emphasis on the phenotype: arterial hypertension or high blood pressure, diabetes mellitus or fasting blood glucose and increased waist circumference (11.4%). There were no significant differences in plasma zinc between the groups with three, four and five components, presenting a mean of 92.62 (18.26) μg / dL; 86.24 (17.88) μg / dL; 86.94 (17.12) μg / dL, respectively (p> 0.05). The percentages of zinc intake inadequacy were 75%, 73.6% and 66.6% in the groups with three, four and five components, respectively. Conclusion: Individuals with MS, regardless of the number of components, present mean plasma zinc within normal range and low dietary zinc intake

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Id: ET1-2626 IBECS-Express
Autor: Aguiar, Ana Patrícia Nogueira; Araripe, Tamara Soares de Oliveira; Cordeiro, Mariana Dantas; Ricarte, Juliana Raissa Oliveira; Cabral, Nayara De Souza Gomes; Silva, Luciana Sucupira; Silva de Castro, Hortência; Mendonça, Priscila Da Silva.
Título: Espessura do músculo adutor do polegar: um método sensível na detecção de risco nutricional em pacientes onco-hematológicos / Adductor Pollicis Muscle Thickness: a sensitive method in the detection of nutritional risk in onco-hematological patients
Fuente: Nutr. clín. diet. hosp;38(4):183-188, 2018. tab, graf.
Idioma: pt.
doi: 10.12873/384nogueira-aguiar.
Resumen: Introdução: A desnutrição é comum em pacientes com neoplasias hematológicas. A avaliação do estado nutricional de pacientes oncológicos hospitalizados pode ser realizada através do cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC), da aferição da Circunferência do Braço (CB), da Dobra Cutânea Tricipital (DCT) e o cálculo da Circunferência Muscular do Braço (CMB). A Espessura do Músculo Adutor do Polegar (EMAP) é uma ferramenta simples, não invasiva e de baixo custo para avaliação do conteúdo muscular corporal, porém não há muitos estudos quanto ao uso desta técnica de avaliação nutricional em pacientes onco-hematológicos. Objetivo: Determinar a sensibilidade da EMAP para avaliação nutricional de pacientes onco-hematológicos. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal analítico, com avaliação de 133 pacientes onco-hematológicos atendidos em um Hospital Universitário no Nordeste do Brasil. Foram submetidos à avaliação nutricional através da aferição do peso, altura, IMC, CB, DCT, CMB e EMAP da mão dominante. Resultados: A média da espessura do músculo adutor do polegar foi de 11,9 ± 3,2 mm. Para desnutrição, a sensibilidade da EMAP foi de 87% para os pontos de cortes encontrados com a curva Receiver Operating Characteristic (12,8mm), e a especificidade foi de 56,3%. Encontrou-se correlação significativa (p <0,001) da EMAP com CB, CMB e IMC. Discussão: A EMAP apresentou alta sensibilidade no diagnóstico de desnutrição e especificidade de 56,3% proporcionando, assim, menor inadimplência no manejo nutricional, por detectar melhor os pacientes em risco nutricional do que aqueles saudáveis. Conclusão: A EMAP mostrou ser um método sensível na detecção de desnutrição em pacientes onco-hematológicos, podendo ser usada na prática clínica

Introduction: Malnutrition is common in patients with haematological malignancies. The assessment of the nutritional status of hospitalized oncology patients can be performed by calculating body mass index (BMI), measuring the circumference of the arm (CB), tricipital skinfold (DCT) and calculating arm circumference (CMB). The thickness of the Adductor Muscle of the Thumb (EMAP) is a simple, noninvasive and inexpensive tool for assessing body muscle contents, but there are not many studies about the use of this nutritional assessment technique in onco-hematological patients. Objective: To determine the sensitivity of EMAP for nutritional evaluation of onco-hematological patients. Methodology: This is a cross-sectional, analytical study with 133 onco-hematological patients attended at a University Hospital from Northeastern Brazil. They were submitted to nutritional assessment through the measurement of weight, height, BMI, CB, TDC, CMB and EMAP of the dominant hand. Results: The average thickness of the adductor muscle of the thumb was 11.9 ± 3.2 mm. For malnutrition, the EMAP sensitivity was 87% for the cut points found with the Receiver Operating Characteristic (12.8mm) curve, and the specificity was 56.3%. There was a significant correlation (p <0.001) of EMAP with CB, CMB and BMI. Discussion: EMAP presented a high sensitivity in the diagnosis of malnutrition and specificity of 56.3%, thus providing less delinquency in nutritional management, since it better detects patients at nutritional risk than healthy ones. Conclusion: EMAP has been shown to be a sensitive method for the detection of malnutrition in onco-hematological patients, and it can be used in clinical practice

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Id: ET1-2625 IBECS-Express
Autor: Bezerra, Diego Fernandes; Sampaio, Lucas Vinicius Alves; Landim, Lieji Agnes dos Santos Raposo.
Título: Diagnóstico de vigorexia e dismorfia muscular em universitários da área da saúde / Diagnosis of vigorexia and muscular dysmorphia in university of the healht area
Fuente: Nutr. clín. diet. hosp;38(4):179-182, 2018. tab.
Idioma: pt.
doi: 10.12873/384liejy.
Resumen: Introdução: Sabe-se que a prática de exercício físico traz diversos benefícios à nossa saúde, como a melhora do metabolismo, prevenção de doenças e proporciona resistência muscular, contudo pode ser um fator de risco para o desenvolvimento de transtornos relacionados à imagem corporal. Diante disso vemos que essa distorção e insatisfação fazem com que ocorra o crescimento na prevalência de distúrbios alimentares, em ambos os sexos, assim havendo uma busca de um corpo que seja compatível ao padrão de beleza, podendo ocasionar bulimia, ortorexia, vigorexia (Dismorfia Muscular) e insatisfação corporal. Objetivo: Identificar a prevalência de Ortorexia e Vigorexia em universitários da área de saúde. Métodos: O Estudo foi do tipo transversal quantitativo descritivo, realizado com 104 universitários, de 18 a 40 anos, de uma Instituição de Ensino Superior (IES), com contribuição quantitativa. Coletaram-se dados antropométricos para determinação do estado nutricional por meio do Índice de Massa Corporal (IMC). O diagnostico de ortorexia foi feito a partir do instrumento elaborado por Bratman, para identificação da vigorexia utilizou-se um instrumento de medida de dismorfia muscular, desenvolvido e validado por Pope. Resultado: segundo o IMC, 67,3% dos universitários encontram- se em estado de eutrofia, da mesma forma, o percentual de gordura corporal apontou um percentual de 63,5 para peso adequado. Em relação à ortorexia, 13,8% dos homens e 24% (n=18) das mulheres foram classificados como fanáticos por saúde, enquanto os resultados do diagnostico de vigorexia indicaram que 76% das mulheres e 89,7% dos homens não possuem o transtorno. Conclusão: A vigorexia e ortorexia apresentaram prevalência elevada para diagnósticos positivos para os transtornos, na população estudada. É importante que os profissionais da área da saúde possam aproveitar desse tipo de informação para melhorar a compreensão e identificação desses transtornos

Introduction: It is known that the practice of physical exercise brings several benefits to our health, such as improved metabolism, disease prevention and muscular endurance, but can be a risk factor for the development of disorders related to body image. In the face of this, we see that this distortion and dissatisfaction cause growth in the prevalence of eating disorders in both sexes, so there is a search for a body that is compatible with the beauty pattern, which can lead to bulimia, orthorexia, vigorexia (Muscular Dysmorphia) and body dissatisfaction. Objective: To identify the prevalence of Orthorexia and Vigorexia among university students. Methods: The study was of descriptive quantitative cross-sectional study, with 104 university students aged 18 to 40 years, from a Higher Education Institution (HEI), with quantitative contribution. Anthropometric data were collected to determine the nutritional status through the Body Mass Index (BMI). The diagnosis of orthorhexis was made using the instrument developed by Bratman to identify the use of a muscle dysmorphic instrument, which was developed and validated by Pope. Results: according to the BMI, 67.3% of university students are in a state of eutrophy, in the same way, the percentage of body fat pointed out a percentage of 63.5 for adequate weight. In relation to orthorexia, 13.8% of the men and 24% (n = 18) of the women were classified as health fanatics, while the results of the diagnosis of vigorexia indicated that 76% of the women and 89.7% of the men do not have the disorder. Conclusion: Vigorexia and orthorexia had a high prevalence for positive diagnoses for the disorders in the study population. It is important that health professionals can use this type of information to improve the understanding and identification of these disorders

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Id: ET1-2624 IBECS-Express
Autor: Valdés Badilla, Pablo; Durán Agüero, Samuel; Godoy Cumillaf, Andrés; Ortega Spuler, Jenny; Salvador Soler, Noemí; Guzmán Muñoz, Eduardo; Zapata Bastias, José; Díaz Aravena, Daniela; Herera Valenzuela, Tomás; Vásquez Gómez, Jaime; Vargas Vitoria, Rodrigo.
Título: Relación entre calidad de sueño y calidad de vida con el estado nutricional y riesgo cardiometabólico en adultos mayores físicamente activos / Relationship between sleep quality and quality of life with nutritional status and cardiometabolic risk in physically active older adults
Fuente: Nutr. clín. diet. hosp;38(4):172-178, 2018. tab, graf.
Idioma: es.
doi: 10.12873/384valdes.
Resumen: Introducción: El incremento de la población de adultos mayores (AM) es una realidad global que plantea a las sociedades grandes retos y oportunidades. Objetivo: Relacionar la calidad de sueño y percepción de la calidad de vida con el estado nutricional y riesgo cardiometabólico en AM chilenos físicamente activos. Material y método: Estudio transversal que evaluó 212 AM. Se estudió el índice de calidad del sueño de Pittsburgh, la escala de somnolencia de Epworth, la calidad de vida relacionada con la salud SF-36, el estado nutricional según el índice de masa corporal y el riesgo cardiometabólico según perímetro de cintura e índice cintura estatura. Se realizaron comparaciones a través de la prueba t de Student y asociaciones por medio de regresión logística, considerando un p<0,05. Resultados: Los AM evaluados presentaron diferencias significativas sólo entre las mujeres para latencia al sueño (p=0,022). Además, la regresión logística manifestó relación entre menor latencia al sueño con baja probabilidad de presentar sobrepeso/obesidad (OR=0,276; IC95%=0,086-0,887; p=0,031). Por su parte, menor cantidad de sueño aumenta la probabilidad de presentar sobrepeso/obesidad (OR=3,921; IC95%=1,061-14,490; p=0,031). La calidad de vida no reportó relaciones significativas con el estado nutricional ni con el riesgo cardiometabólico. Conclusiones: Los AM chilenos que participan en talleres gubernamentales de actividad física que presentan mayor latencia al sueño y menor cantidad de sueño exhiben más riesgo de poseer sobrepeso/obesidad. Además, la percepción de la calidad de vida es positiva independiente de su estado nutricional o riesgo cardiometabólico

Introduction: The increase in the population of older adults is a global reality that poses great challenges and opportunities to societies. Objective: To relate sleep quality and the perception of quality of life with the nutritional status and cardiometabolic risk in Chilean physically active older adults. Material and method: Cross-sectional study that evaluated 212 older adults. We studied the Pittsburgh Sleep Quality Index, the Epworth Sleepiness Scale, the health-related quality of life SF-36, the nutritional status according to body mass index and the cardiometabolic risk according to waist circumference and waist-to-height ratio. Comparisons were made through the Student's t-test and associations through logistic regression, considering p<0.05. Results: Older adults evaluated showed significant differences only among women for sleep latency (p=0.022). In addition, the logistic regression showed a relationships between lower sleep latency with a low probability of being overweight/ obesity (OR=0.276, 95% CI=0.086-0.887, p=0.031). On the other hand, less sleep increases the probability of being overweight/obesity (OR=3.921, 95% CI=1.061-14.490, p=0,031). The dimensions of quality of life did not report significant relationships with nutritional status or cardiometabolic risk. Conclusions: Chilean older adults participating in physical activity governmental workshops that present greater sleep latency and less sleep exhibit a higher risk of being overweight/ obesity. In addition, the perception of quality of life is positive regardless of their nutritional status or cardiometabolic risk
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Id: ET1-2623 IBECS-Express
Autor: Ortega González, Jesús Adán; Vázquez Tlalolini, Francisco Eduardo; Vélez Pliego, Marcela; Cortés Romero, Celso Enrique; Barrios Espinosa, Cecilia; Cueto Ameca, Katia; Anaya Arroyo, Edgar Ari; Bilbao Reboredo, Tania.
Título: Comparación de los métodos de antropometría clásica e impedancia bioeléctrica a través de la determinación de la composición corporal en jóvenes universitarias / Comparison of classical anthropometry methods and bioelectrical impedance through the determination of body composition in university students
Fuente: Nutr. clín. diet. hosp;38(4):164-171, 2018. tab, graf.
Idioma: es.
doi: 10.12873/384ortega.
Resumen: Introducción: Evaluar la composición corporal (CC) por antropometría clásica e impedancia bioeléctrica (IB) permite conocer la proporción de los diferentes segmentos corporales y su relación con el estado nutricional, sin embargo, no está suficientemente documentado si ambos métodos resultan comparables en la evaluación de mujeres jóvenes. El objetivo de este estudio es comparar la composición corporal por antropometría clásica e impedancia bioeléctrica en jóvenes universitarias sanas. Material y Métodos: Estudio correlacional, comparativo, transversal y retrospectivo. Donde participaron 60 mujeres universitarias, con edad promedio: 20,9 ± 2,3. Se calculó el índice de masa corporal (IMC); antropometría/ecuaciones: Grasa corporal (GC)/ Siri, Deurenberg y Lean; masa muscular (MM)/ Heymsfield y Poortmans; agua corporal (AC)/ Watson y Hume. Antropometría realizada según ISAK(R). IB analizador tetrapolar de medición segmental directa. Estadística: prueba t de student, coeficiente de correlación de intraclase (CCI), Spearman (CCS) y gráficos de Bland-Altman. Resultados: Peso y estatura promedio 56,94±10,21 kg, 159±6,38 cm, respectivamente. El IMC promedio fue de 22,24 ± 3,15. Antropometría clásica e IB: GC (%): Siri 28,4±4,55, Deurenberg 26,0±4,41, Lean 26,94±3,66 e IB 32,3±7,04; mejor CCI: Siri-IB (0,600). MM (kg): Heymsfield 17, 47 ± 3,81, Poortmans 25,85 ± 4,62, IB 20,55 ± 2,77; mejor CCI: Poortmans-IB (0.719). AC (%): Watson 51, 6 ± 3,75, Hume 53,5 ± 4,77, IB 49,96 ± 4,69; mejor CCI: Watson-IB (0.817). Conclusiones: Al comparar la CC por ambos métodos las ecuaciones de Siri, Poortmans y Watson para la determinación de la GC, MM y AC, respectivamente presentaron mayor asociación respecto a la IB

Introduction: Assessing the body composition (CC) by classical anthropometry and bioelectrical impedance (BI) allows to know the proportion of the different body segments and their relationship with the nutritional status, however, it is not sufficiently documented if both methods are comparable in the evaluation of young women. The objective of this study is to compare body composition by classical anthropometry and bioelectrical impedance in healthy university students. Material and Methods: Correlational, comparative, transversal and retrospective study. Where 60 university women participated, with average age: 20.9 ± 2.3. The body mass index (BMI) was calculated; anthropometry/equations: Body fat (CF) / Siri, Deurenberg and Lean; muscle mass (MM) / Heymsfield and Poortmans; body water (BW) / Watson and Hume. Anthropometry performed according to ISAK(R). IB with the tetrapolar direct segmental measurement analyzer. Statistics: Student's t-test, intraclass correlation coefficient (CCI), Spearman (CCS) and Bland-Altman graphs. Results: Average height and weight 56.94 ± 10.21 kg, 159 ± 6.38 cm, respectively. The estimated BMI was similar with both methods (p> 0.05). Classical anthropometry and IB: GC (%): Siri 28.4 ± 4.55, Deurenberg 26.0 ± 4.41, Lean 26.94 ± 3.66 and IB 32.3 ± 7.04; best CCI: Siri-IB (0,600). MM (kg): Heymsfield 17.47 ± 3.81, Poortmans 25.85 ± 4.62, IB 20.55 ± 2.77; best CCI: Poortmans-IB (0.719). AC (%): Watson 51.6 ± 3.75, Hume 53.5 ± 4.77, IB 49.96 ± 4.69; best CCI: Watson-IB (0.817). Conclusions: When comparing the CC by both methods, the equations of Siri, Poortmans, and Watson for the determination of the GC, MM, and AC, respectively, showed a greater association with respect to the IB
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Id: ET1-2622 IBECS-Express
Autor: Ribeiro, LL; Nascimento, E; Maia, LMSS; Melo, NCO; Silva, IPLI; Lira, FJX; Lima, GM; Evêncio, LB.
Título: Uso de sibutramina e epigalocatequina-3-galato em ratos com excesso de peso corporal / Use of sibutramine and epigallocatechin-3-gallate in rats with excess body weight
Fuente: Nutr. clín. diet. hosp;38(4):154-163, 2018. ilus, tab, graf.
Idioma: pt.
doi: 10.12873/384nascimiento.
Resumen: Introdução: Potenciais compostos fitoterápicos extraídos de plantas, sem toxicidade comprovada ou de baixa toxicidade, podem impactar no controle e tratamento da obesidade. Neste contexto, destaca-se a Camellia sinensis, que, devido a quantidade de polifenóis, com destaque para a Epigalocatequina-3-galato, tem se tornado alvo de investigação devido a seus possíveis efeitos sobre o emagrecimento. Objetivo: Avaliar o efeito tóxico do uso da Epigalocatequina- 3-galato e comparar seu poder de emagrecimento com a sibutramina em ratos Wistar obesos. Métodos: 57 filhotes oriundos de 13 ratas Wistar foram divididos em 2 grupos de acordo com as condições nutricionais: grupo controle, com 9 filhotes por ninhada, e, grupo ocidentalizado, com 3 filhotes por ninhada. Da gestação ao 12º dia de lactação todos os animais receberam dieta padrão comercial. Do 13º dia de vida até o final do experimento, o grupo ocidentalizado recebeu alimentação com maior teor de açúcar, sódio e gordura. Foram avaliados o crescimento somático, consumo alimentar, peso de órgãos, histologia hepática e parâmetros bioquímicos. Após se tornarem obesos, 4 meses após desmame, os animais do grupo ocidentalizado receberam por gavagem, durante 8 dias, solução salina (NaCl 0,9%) ou sibutramina (7,5mg/kg/dia) ou epigalocatequina-3-galato (50mg/kg/dia). Resultados: As drogas não demonstraram toxicidade, mas promoveram significante redução do consumo alimentar e de peso corporal. A dieta ocidentalizada repercutiu em alterações bioquímicas, esteatose hepática e infiltrado de linfócitos, mas que não foram observadas no grupo que recebeu a Epigalocatequina- 3-galato. Discussão: As catequinas do chá verde parecem estar envolvidas na regulação da expressão de diversos compostos metabólicos como PPAR-gamma, LPL e FAS, entre outros, levando a sua redução no tecido adiposo branco. Adicionalmente, a EGCG tem importante papel na apoptose de adipócitos maduros, podendo essas vias estarem envolvidas, isoladamente ou associadas, nas repercussões observadas. Conclusão: A Epigalocatequina-3-galato parece exercer efeito protetor contra os efeitos do consumo da dieta ocidentalizada e obesidade, podendo ser utilizada como via alternativa ao uso de sibutramina no controle do excesso de peso corporal

Introduction:Potential phytotherapeutic compounds extracted from plants, without proven toxicity or low toxicity, may have an impact on the controland treatment of obesity. In this context, we high light Camellia sinensis, which, due to the amount of polyphenols, especially Epigallocatechin-3- gallate, has become the target of investigation due to its possible effects on weight loss. Objective: To evaluate the toxic effect of Epigallocatechin- 3-gallate and to compare its weight-loss power with sibutramine in obese Wistar rats. Methods: 57 pups from 13 Wistar rats were divided into 2 groups according to nutritional conditions: control group, with 9 pups per litter, and westernized group with 3 pups per litter. From gestation to the 12th day of lactation, all animals received commercial standard diet. From the 13th day of life until the end of the experiment, the Westernized group received food with higher sugar, sodium and fat content. Somatic growth, food consumption, organ weight, liver histology and biochemical parameters were evaluated. After the animals became obese, 4 months after weaning, animals from the Westernized group received saline (NaCl 0.9%) orsibutramine (7.5mg / kg / day) or epigallocatechin- 3-gallate 50mg / kg / day). Results: The drugs did not demonstrate toxicity, but they promoted significant reduction of food consumption and body weight. The Westernized diet had repercussions on biochemical changes, hepatic steatosis and lymphocyte infiltrate, which were not observed in the group receiving epigallocatechin- 3-gallate. Discussion: Green tea catechins appear to be involved in regulating the expression of various metabolic compounds such as PPAR-gamma, LPL and FAS, among others, leading to their reduction in white adipose tissue. In addition, EGCG plays an important role in the apoptosis of mature adipocytes, and these pathways may be involved, either alone or in association, with the observed repercussions. Conclusion: Epigallocatechin-3-gallate seems to exert a protective effect against the effects of westernized diet and obesity, and maybe used as an alternative route to the use of sibutramine in the control of excess body weight

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Id: ET1-2621 IBECS-Express
Autor: Muñoz Salas, Karen Esther; García Solano, Emilse Flor; Vargas Zapata, Carmiña Lucia; Gómez Sarmiento, Álvaro; Márquez Llanos, Diana Cecilia; Rodríguez Macías, Juan David.
Título: Determinación de los niveles de zinc urinarios en gestantes de bajo nivel socioeconómico del municipio de Baranoa del departamento del Atlántico / Determination of levels of urinary zinc in pregnant women of low socioeconomic level of the municipality of Baranoa of the Department of Atlantic
Fuente: Nutr. clín. diet. hosp;38(4):148-153, 2018. tab, graf.
Idioma: es.
doi: 10.12873/384muñoz.
Resumen: Introducción: El zinc es uno de los micronutrientes esenciales en el organismo por intervenir en numerosos procesos biológicos como el crecimiento y desarrollo, siendo de especial importancia durante el periodo de gestación. Objetivo: Determinar los niveles de zinc urinario en gestantes del municipio de Baranoa del (Atlántico) por el método colorimétrico utilizando zincon (MCZ) y el método de espectrofotometría de absorción atómica (MEAA) y comparar los niveles de zinc urinario por el método de MCZ y MEAA. Métodos: Se estudiaron 54 gestantes entre 24 y 30 años de edad, las cuales fueron atendidas en el Hospital José Gómez Heredia del municipio de Baranoa (Atlántico), entre los meses de enero a agosto del año 2008 cuando se encontraban en las semanas 8-15, 20-25 y 32-36 de la gestación. Las gestantes llenaron una encuesta acerca de datos generales que incluye edad e historia patológica y entregaron muestras de orina durante los tres trimestres de gestación. Las muestras fueron colectadas en ayuna de 12 horas y conservadas a -20ºC. Luego se determinó el zinc urinario por el MEAA y MCZ. Resultados: Los niveles totales de zinc urinario fueron de 16.2±7 μg/dL por MCZ y 25±16 μg/dL por MEAA, se encontró que el zinc urinario fue de 17.81±5.20 μg/dL, 16±6.50 μg/dL y 14.30±9.05 μg/dL, para el primero, segundo y tercer trimestre de gestación por MCZ y 27.2 ± 16.8μg/dL, 19.8 ± 14.9b μg/dL, 27.3 ± 14.5a μg/dL, para el primero, segundo y tercer trimestre de gestación por MEAA. Los niveles de Zn determinados por MCZ y MEAA presentaron diferencias estadísticamente significativas (p≤0.05), indicando que el MEAA detecta mejor la excreción de Zn. Pero el MCZ propuesto se puede utilizar para estudios a largo plazo. Conclusiones: El comportamiento del zinc urinario en la gestación mostró variaciones, hallando las concentraciones de zinc urinario más bajo en el segundo y tercer trimestre de la gestación

Introduction: Zinc is one of the essential micronutrients in the organism for intervening in numerous biological processes such as growth and development, being of special importance during the gestation period. Objective: To determine the levels of urinary zinc in pregnant women of the municipality of Baranoa del (Atlántico) by the colorimetric method using zincon (MCZ) and the method of atomic absorption spectrophotometry (MEAA) and to compare the levels of urinary zinc by the MCZ method and MEAA. Methods: Fifty-four pregnant women between 24 and 30 years of age were studied, who were treated at the José Gómez Heredia Hospital in the municipality of Baranoa (Atlántico), between the months of January and August 2008 when they were found in weeks 8- 15, 20-25 and 32-36 of gestation. Participants completed a survey on general data including age and pathological history and delivery of urine samples during the three trimesters of pregnancy. Samples were collected in a 12-hour fast and stored at -20ºC. Urinary zinc was then determined by the MEAA and MCZ. Results: The total urinary zinc levels were 16.2 ± 7 μg / dL per MCZ and 25 ± 16 μg / dL per MEAA, the urinary zinc was found to be 17.81 ± 5.20 μg / dL, 16 ± 6.50 μg / dL and 14.30 ± 9.05 μg / dL, for the first, second and third trimesters of pregnancy by MCZ and 27.2 ± 16.8μg / dL, 19.8 ± 14.9b μg / dL, 27.3 ± 14.5a μg / dL, for the first, second and third trimesters of gestation by MEAA. Zn levels determined by MCZ and MEAA showed statistically significant differences (p≤0.05), indicating that MEAA better detects Zn excretion. But the proposed MCZ can be used for long-term studies. Conclusions: The behavior of urinary zinc in pregnancy showed variations, finding the concentrations of urinary zinc lower in the second and third trimesters of gestation
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Id: ET1-2620 IBECS-Express
Autor: Benítez Hernández, Zuliana; De la Torre Díaz, María Lourdes; Cervantes Borunda, Mónica; Hernández Torres, Rosa Patricia; Cabañas Armesilla, María Dolores; López-Ejeda, Noemí; Marrodán Serrano, María Dolores.
Título: Alimentación de los escolares tarahumaras de la comunidad de Agua Zarca, Chihuahua, México / Food of tarahumara schoolchildren in the community of Agua Zarca, Chihuahua, México
Fuente: Nutr. clín. diet. hosp;38(4):143-147, 2018. tab.
Idioma: es.
doi: 10.12873/384marrodan.
Resumen: Introducción: Los tarahumaras son un pueblo nativo de la Sierra Madre Occidental, en el estado de Chihuahua y uno de los más pobres de México. La Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos indígenas, mantiene un programa de alimentación en los Albergues Escolares destinado a paliar la desnutrición infantil. Objetivo: analizar la adecuación de la dieta que los escolares siguen en el albergue y compararla con la tienen en sus hogares. Métodos: la muestra es de 50 escolares de ambos sexos (edad 9.78 ± 1.25 años) asistentes a la "Escuela Albergue Indígena Ignacio León Ruíz" de Agua Zarca. Se aplicó un recordatorio de 24 horas, en la escuela y en los hogares. Se analizó el consumo energético, de macro y micronutrientes tomando como referencia las recomendaciones para la población mexicana. Resultados: el consumo energético y de todos los nutrientes fue superior en la comida de la escuela (p < 0.001), pero la proporción de sujetos con consumo deficitario fue para niacina (40%), ácido fólico (40%-55%) calcio (23,3%- 35%), hierro (35%), magnesio (55%) y zinc (80%). En los hogares, hasta 50% de los niños y 83,3% de las niñas no alcanzaron cobertura para ácido ascórbico, tiamina y riboflavina; entre 70%-95% reportaron baja ingesta en sodio, magnesio y potasio. Más del 50% presentó déficit para todos los micronutrientes y ningún escolar alcanzó cobertura para calcio y zinc. Conclusiones: Los albergues proporcionan una alimentación cualiatativa y cuantitativamente mejor que la del hogar, pero no alcanza a cubrir las necesidades de los escolares

Introduction: The Tarahumaras are a native people of the Sierra Madre Occidental, in the state of Chihuahua and one of the poorest in Mexico. The National Commission for the Development of Indigenous Peoples maintains a food programme in school shelters to alleviate child malnutrition. Objective: to analyse the adequacy of the diet that schoolchildren follow in the shelter and to compare it with what they have at home. Methods: the sample is 50 schoolchildren of both sexes (age 9.78 ± 1.25 years) attending the "Ignacio León Ruíz Indigenous Shelter School" in Agua Zarca. A 24-hour reminder was applied at school and at home. The consumption of energy, macro and micronutrients was analyzed taking as a reference the recommendations for the Mexican population. Results: energy and all-nutrient intake was higher at school meal (p < 0.001), but the proportion of subjects with deficient intake was for niacin (40%), folic acid (40%-55%), calcium (23.3%-35%), iron (35%), magnesium (55%) and zinc (80%). In households, up to 50% of boys and 83.3% of girls did not reach coverage for ascorbic acid, thiamin and riboflavin; between 70%-95% reported low sodium, magnesium and potassium intake. More than 50% were deficient in all micronutrients and no schoolchildren achieved coverage for calcium and zinc. Conclusions: The shelters provide a qualitatively and quantitatively better diet than the home, but this is not enough to cover the needs of the schoolchildren
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